Cuscuz Paulistano

1xícara de farinha de milho(farinha de cuscuz) 1xícara de água 1/2 xícara de leite 1/2 cebola picada 1/2 tomate picado 1/2xicara de ervilha(opcional) 1/2 xícara de milho(fresco ou lata) Sal a gosto Azeite e manteiga (para untar) UTENSILIOS QUE VAI PRECISAR: Tigela Forma de cuscuz(ou forma de pudim) Panela com tampa Colher para misturar(ou misture com a mão, mais lave antes as mãos). PREPARAR MISTURA: Em uma tigela misture a farinha de milho, a água, o leite é o sal. mexa bem até que fique massa homogênea. Se estiver usando acrescente a cebola o tomate a ervilha o milho e misture bem. Unte a forma de pudim ou de cuscuz com um pouco de azeite ou manteiga. Coloque a mistura na forma untada, pressione levemente com a colher para que fique compacta. COZINHAR: Coloque água em uma panela cerca de 2 a 3 cm de altura, e leve o fogo até ferver. Coloque a forma de cuscuz na panela, tampe e cozinhe no fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos. Desenformar não esquece de passar a faca na borda para soltar com mais facilidade. O cuscuz pode ser servido quente ou na temperatura ambiente, não esquece de jogar um azeite por cima, e o toque final fica ao seu critério pode ser o ovo, ou sardinha fruta o que preferir, afinal o cuscuz é seu. Até mais.